料理研究家沢田けんじのお仕事写真 of sawakens.com

RIMG0402.JPGレンズ豆のサラダです。 フランス家庭料理。何となくでも作れますが、コツをつかめばレストランの味です。fricasse.JPG「フリキャッセ・ド・プーレ アランシエンヌ」伝統フランス料理。フランス料理の基礎がいっぱい詰まった料理です。 伝統的なフランス料理の鶏の白い煮込みです。 canard.jpgフランス料理の定番!鴨のローストオレンジ風味。ranversee.JPGデザートも作ります。IMG_3305.jpg「あさりと豚のパスタ」販促レシピです。
トマトバルサミコ.jpgカラーを強調してクールに!料理教室ミルハウス今月のメニュー.JPGシズル感を出してIMG_2516.JPGパンから手作りミニハンバーグ。 グラフィカルな料理写真も作ります。サラッドリヨネーズ.jpg影を使って立体的に1下仁田ねぎ丼.jpg和食もつくります。家庭料理もいい感じです。
books.jpg本や小冊子の仕事もやっています。メニュー提案やコラムなど料理に関する事ならお任せ下さい。RIMG0414.JPG和食や家庭料理もお手のもの。 居酒屋チェーンのメニュー開発の経験もあります。sablet.jpgガレットブルトンヌほか焼き菓子講座です。paella.jpgフライパンとふたで和洋中の簡単料理を作ります。tatin.jpgストウブやルクルーゼ、タジンやカスエラ。どんな器具でも使いこなします。

izakaya300e.jpg雑誌の企画でこんな風になりました。RIMG0444.JPGテレビの撮影風景です。NHKの番組ですね。sentounigiriy.jpg焼きおにぎりもこんな所で握られるとは思わなかったでしょう。「銭湯で焼きおにぎり」バラエティー番組の収録です。pan.jpgこんな食パンもご相談下さい。 なんとかできるものは何とかします。RIMG0431.JPGガスイベントでの料理ショーです。