料理研究家沢田けんじのお仕事写真 of sawakens.com
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レンズ豆のサラダです。 フランス家庭料理。何となくでも作れますが、コツをつかめばレストランの味です。
「フリキャッセ・ド・プーレ アランシエンヌ」伝統フランス料理。フランス料理の基礎がいっぱい詰まった料理です。 伝統的なフランス料理の鶏の白い煮込みです。
フランス料理の定番!鴨のローストオレンジ風味。
デザートも作ります。
「あさりと豚のパスタ」販促レシピです。
カラーを強調してクールに!
シズル感を出して
パンから手作りミニハンバーグ。 グラフィカルな料理写真も作ります。
影を使って立体的に
和食もつくります。家庭料理もいい感じです。
本や小冊子の仕事もやっています。メニュー提案やコラムなど料理に関する事ならお任せ下さい。
和食や家庭料理もお手のもの。 居酒屋チェーンのメニュー開発の経験もあります。
ガレットブルトンヌほか焼き菓子講座です。
フライパンとふたで和洋中の簡単料理を作ります。
ストウブやルクルーゼ、タジンやカスエラ。どんな器具でも使いこなします。
雑誌の企画でこんな風になりました。
テレビの撮影風景です。NHKの番組ですね。
焼きおにぎりもこんな所で握られるとは思わなかったでしょう。「銭湯で焼きおにぎり」バラエティー番組の収録です。
こんな食パンもご相談下さい。 なんとかできるものは何とかします。
ガスイベントでの料理ショーです。
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