料理研究家沢田けんじのお仕事写真 of sawakens.com

トマトバルサミコ.jpgカラーを強調してクールに!RIMG0211.JPG金目鯛のソテー サフランソースIMG_2516.JPGパンから手作りミニハンバーグ。 グラフィカルな料理写真も作ります。サラッドリヨネーズ.jpg影を使って立体的に1下仁田ねぎ丼.jpg和食もつくります。家庭料理もいい感じです。
books.jpg本や小冊子の仕事もやっています。メニュー提案やコラムなど料理に関する事ならお任せ下さい。IMG_2672a.jpg涼しげな写真もお任せ下さい。IMG_2578b.JPG洋菓子も作ります。paella.jpgフライパンとふたで和洋中の簡単料理を作ります。tatin.jpgストウブやルクルーゼ、タジンやカスエラ。どんな器具でも使いこなします。

izakaya300e.jpg雑誌の企画でこんな風になりました。RIMG0444.JPGテレビの撮影風景です。NHKの番組ですね。R0011673.jpgマッシュルームの飾りむき「シャンピニオン・トゥルネ」です。1個20秒ほどでできます。pan.jpgこんな食パンもご相談下さい。 なんとかできるものは何とかします。RIMG0431.JPGガスイベントでの料理ショーです。

シャンピニオン トゥルネ

シャンピニオン(マッシュルーム)のトゥルネです。


フランス料理の基礎技術。シャンピニオントゥルネです。
今ではやらなくなってきましたが昔はよくやっていました。

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