ミルハウス料理教室　横浜・東京　さわだけんじ of sawakens.com

料理を作る事は難しくありません。
ただ「おいしく食べる」様に心掛ければいいだけです。

夏にキュウリを食べる時、“冷やした方が美味しそう”と思う。これはもう料理なのです。

もっと踏み込んで、一口で食べれる方が良いので一口大に切る、がりっとした食感にしたいので厚めに切る、麺と合わせて一緒に食べたいから千切りにする。

こういう事の積み重ねが“おいしい料理”を作り上げます。

でも一人で考えていてもなかなか食材の幅、調理法の幅が広がりません。
そこで先人の知恵を借りるのです。

定番料理＝先人の知恵の塊のような物なのです。

基礎的な定番料理を勉強し、調理法や味付けや切り方を学んでそれを基に自分でおいしい形を見つけて下さい。
自分で見つけたおいしい形がその家庭の味なのです。

私、沢田けんじが「おいしい形」を見つけるお手伝いをいたします。
おいしい料理が作りたい方はぜひおいで下さい。

ミルハウス料理教室では無駄を省いて、家庭で作りやすくした「本場の雰囲気のある」世界の料理をご紹介いたします。

レッスンは少人数。実習中心のプライべートな料理教室です。

 

みんなが知っている定番料理ばかりです。
基礎クラス


基礎クラスは和洋中から有名な家庭料理ばかりを集めてレッスン致します。
その中で、料理を作る上で重要な食材の処理の仕方や火の入れ方を学びます。
お寿司やマカロニグラタンなど定番料理を崩さず“きっちり”習いましょう。
メニューは和洋中。
＜全8回　40,000円　入会金　3,000円＞

毎月変わる。レパートリーが増える。
ミルハウスクラス


ミルハウスクラスは世界の料理を月替わりでご紹介いたします。
スピードレシピあり、ちょっと手のかかるレシピありでレパートリーを増やすためのレッスンです。
日々の食事に役立つ簡単メニューからちょっといい食事まで。
和洋中を中心に世界の料理をご紹介いたします。
＜月1回　5,000/回　入会金　3,000円＞

過去メニューはこちら
 

こんな料理も手作り！あんな料理も手作り！
趣味の料理講座


趣味の料理講座は家ではできなさそうな料理を手作りする講座です。
外ではなじみのあの料理。どうやって作るのか知りたい。そんな人に最適のレッスン。
肉まん、ビーフシチュー、パテに生パスタ。お店の様に作ってみませんか！
＜全12回　5000円～6000円/回　入会金3,000円＞

西洋料理作りませんか？
西洋料理専科


西洋料理専科はフランス料理とイタリア料理を中心に、スペインやアメリカの料理も織り交ぜていく「毎日が西洋料理」な講座です。
元の料理の雰囲気を保ちつつ、作りやすくアレンジした料理をご紹介します。
西洋料理が好き！でも作り方が難しいと思っている方！ぜひおいで下さい。
＜12回一区切り　5000円/回　入会金3000円＞

特別講座開講です！
魚をおろす講座


次回魚をおろす講座の実施日は未定です。

内容はアジを2匹三枚におろして刺身となめろうと〆アジを作ります。

＊2人で参加されると2000円お得です(2人で8000円）。
10時30分～2時間半＜料金は5000円　入会無し＞

7月19日は午前・午後共に満席となりました。受講されたい方はご相談下さい。

特別講座準備中です！
料理写真講座
ブログ等に載せる料理関連写真の撮り方の講座です。
基本的なライティングや構図を実際に写真を撮りながら伝授いたします。
カメラの構造の話もあります。
一眼レフをお持ちの方はご持参下さい。コンパクトカメラをお持ちの方もご参加いただけます。この機会に一眼レフを触ってみませんか。

１　こんな写真が撮りたい!　背景がぼけた写真の撮り方。etc
２　コーディネートもしてみたい！色々な料理写真の撮り方。etc

所要時間は2時間半×２回　＜料金は２回で８０００円　入会無し＞

只今、準備中です。秋に開講を予定しています。ご質問等はメールでお願い致します。